おでんのリメイク簡単アレンジ料理!冷凍できる便利なおかずにも♪ | ばぁばの知恵のきびだんご

おでんのリメイク簡単アレンジ料理!冷凍できる便利なおかずにも♪

おでん リメイク 簡単

寒い冬はあったかいおでんが美味しい季節。

練りものや大根、卵を煮込むだけ…とレシピも簡単なので、つい大量に作ってしまいますよね。

ですが…

『お母さん!今日もまたおでんなのー?!もう飽きたよ!』なんて、家族からの声も多くって、頑張ってもおでんは3日が限界かしら?…というところ。

それでも大量に余っているおでん…。

今回はそんなおでんをリメイク・アレンジして作る簡単料理アイデアをご紹介いたします。

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おでんのリメイク 簡単料理NO.1!「和風カレー」

おでんのリメイクで一番手間がかからないのは、カレーライスだと思います。

和風だしの利いたちょっと甘めのお味で、子供さんも好きな味ですし、カレーうどんにもぴったりです♪

おでんリメイク カレーレシピ

おでん リメイク カレー レシピ

我が家のお伝は練りものと大根がメイン。

こんな感じで、余った具材をカレーに使うのですが、カレーに特に合うおすすめ具材は…

  • 大根
  • たまご
  • がんもどき

このあたりが我が家では美味しいと人気です。

人数分のカレーに見合う量の具材は、それぞれ1口サイズにカットします。

おでん リメイク カレー レシピ

おでんの残りの具材だけでも十分なのですが、玉ねぎやお肉を追加するとさらに美味しくなります。

おでんのつゆ(スープ)に、肉・玉ねぎを入れ、火が通ったら切ったおでんの具材もお鍋に戻し、カレールーを投入すれば完成です。

おでん リメイク カレー

ふしこ

我が家では、次の日に「カレーうどん」にするので、ルーは少しサラッとした汁っぽいカレーにしています。

「おでん」⇒「カレー」⇒「カレーうどん」とアレンジして、どうにか飽きずに食べています♪

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おでんのリメイク 炊き込みご飯の簡単レシピ!

カレーに次いで簡単なのが「炊き込みご飯」です。

おでんの具材はなんでも美味しいのですが…

  • こんにゃく
  • 大根
  • 丸天やごぼう天などの練りもの

このあたりがおすすめです。

ごぼう天は「シャキシャキ」した食感が美味しいですよ♪

具材は、形の崩れない「こんにゃく」「練りもの」は5㎜サイズほどのサイコロ状に。

炊き込むと煮崩れてしまう「だいこん」は、少し大きめにカットします。

おでん アレンジ 炊き込みご飯

このあとは・・・

  1. お米をといで、おでんの汁をお米の合数の量だけ入れる
  2. その後、具材を炊飯ジャーに入れて炊く

これだけです♪

ふしこ

おでんのスープが煮詰まって、味が濃くなっている時は、お水も合わせて味を調整します。

逆に、おでんの汁の味が薄い時は、薄口しょうゆ・お酒を少し足すと美味しく炊きあがります。

また、乾燥ひじきを加えると、より本格的な炊き込みご飯になりますよ♪

おでん リメイク 炊き込みご飯

おでんのアレンジのために 冷凍保存すると便利なのが…

残ったおでんの量が多い時は、炊き込みご飯のように「みじん切りにした具材」を冷凍保存すると便利です。

  • ジャガイモに混ぜて「和風コロッケ」に…
  • 小麦粉、キャベツと混ぜて「お好み焼き」に…
  • 豆腐・鶏のひき肉とまぜて「和風ハンバーグ」に…
ふしこ

他の料理に具材として混ぜれば、簡単に「和風」な味になります♪

みじん切りにしたものを小分けにして、ジップロックなどの袋に入れておくといろいろと便利ですよ。

おでんのリメイク簡単アレンジ料理!冷凍できる便利なおかずにも♪のさいごに

「カレー」と「炊き込みご飯」はご飯ものでかぶってしまいますが、我が家では炊き込みご飯をおにぎりにして冷凍保存しています。

この他にも・・・

『おでんを一口サイズにカットして、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼く』

『おでんのお鍋に豚肉、白菜、豆腐などをプラスし、キムチ鍋の素を加えてキムチおでん鍋』

『おでんにクリームシチューの素を入れ、和風クリームシチュー』

などなど、意外と普段使用する身近な献立の味付けがおでんに合います♪

ふしこ

おでんのお鍋に牛乳とお味噌をちょっと加えた「なんちゃっておでんチャウダー」も美味しかったです♪

おでんの味は、結構いろいろなアレンジができるので、楽しみながらお料理すると、独自の「我が家の新メニュー」が誕生しますよ♪

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